BARISTA LÀ AI?
Không giống như Bartender luôn quay cuồng bên những ly Cocktail, say đắm bên những dòng rượu mạnh…, cuồng nhiệt bên những màn trình diễn tung hứng đầy nghệ thuật.
Nhắc đến Barista bạn sẽ nghĩ ngay đến những ly Espresso chào ngày mới, những ly cappuccino, latte, americano, espresso machiato, espresso Copana… thơm ngon và đầy nghệ thuật với những hình được tạo dưới bàn tay khéo léo đầy tài hoa của Barista làm cho thực khách nhiều cảm xúc. Họ là những người tạo nên thế giới văn hóa cà phê đầy sôi động trên khắp thế giới.
Thế nhưng không dừng lại ở đó, Barista còn là thế giới của những loại thức uống hiện đại đang rất phổ biến và được yêu thích hiện nay. Họ rành phương pháp pha các dòng thức uống nóng lạnh khác nhau, bắt kịp trào lưu hiện đại và tạo nên thực đơn đồ uống phong phú ở các quán cà phê, nhà hàng, khách sạn.
Ngoài ra khi đến với Khoá học Barista tổng hợp của Trung tâm “Nấm”, học viên còn được hoàn thiện kỹ năng pha chế cà phê, sinh tố, nước ép, đá xay, soda Y, Mojito, Granita……nhằm đáp ứng nhu cầu thực tế của doanh nghiệp hiện nay.
Thông tin khoá học
- Học phí: 6.000.000
- Số buổi: 25 buổi
- Số lượng học viên trong một lớp: 10 học viên
- Học phí đã bao gồm chi phí nguyên liệu thực hành, giáo trình và đồng phục
- Đăng ký & đóng học phí hoàn thành 100% trước ngày khai giảng
- Ưu đãi giảm 10% học phí cho các em học 2 đến 3 chuyên nghành khác tại trung tâm
- Hotline: 0905027749 – 0945366867
LỊCH KHAI GIẢNG BARISTA TỔNG HỢP
| Buổi | Khoá | Ngày khai giảng | Lịch học hàng tuần |
|---|---|---|---|
| Chiều | K56 | 01/3/2021 | Thứ 2-4-6 14h00 – 17h00 |
| Sáng | K | 25/9/2020 | Thứ 2-4-6 8h30 – 11h30 |
| Chiều | K58 | 2/3/2021 | Thứ 3-5-7 14h00 – 17h00 |
| Sáng | K | / /2020 | Thứ 3-5-7 08h30 – 11h30 |
| Tối | K57 | 03/3 /2021 | Thứ 2-4-6 18h00 – 21h00 |
| Tối | K59 | 4/4/2021 | Thứ 3-5-7 18h00 – 21h00 |
NỘI DUNG KHOÁ HỌC BARISTA TỔNG HỢP
| Buổi | Nội dung |
| 01 | Định hướng nghề pha chế. Phân biệt Barista và bartender pha chế tổng hợp |
| 02 | Trang thiết bị, dụng cụ pha chế… |
| 03 | Kỹ thuật cơ bản trong pha chế (kỹ thuật rót, lắc shaker, đếm…) + Latte art. |
| 04 | Kỹ thuật cắt, tỉa,… trang trí ly thức uống, nguyên tắc trang trí + Latte art |
| 05 | Kỹ thuật và thực hành vận hành máy xay, máy pha cà phê + Latte art |
| 06 | Phân biệt các giống cà phê: Arabica, Robusta, Moka, …+ Latte art. |
| 07 | Kỹ thuật đánh sữa và art hình + Latte art. |
| 08 | Pha chế các món trà: Dilmah, Lipton, trà sữa, trà trái cây, trà đào, trà đen… + Latte art |
| 09 | Pha chế các món nước trái cây: kem chanh, chanh tuyết, nước chanh… + Latte art |
| 10 | Pha chế các món nước trái cây đơn tầng, đa tầng: Sinh tố tổng hợp, xoài, ổi, dứa, dâu… + Latte art |
| 11 | Pha chế các món smoothies VN: Banana, chocolate banana, mango, strawberry, coconut, peach…+ Latte art |
| 12 | Làm kem, thạch và pha chế các món đi kèm + Latte art |
| 13 | Các món đá xay: cookies, trà xanh, chocopie, chocolate, caramel… + Latte art |
| 14 | Kỹ thuật pha chế các món: Virgin Mojito… |
| 15 | Kỹ thuật pha chế các món: Granita… |
| 16 | Kỹ thuật pha chế dòng Milk shake… |
| 17 | Kỹ thuật pha chế các món: Các loại trái cây dầm… |
| 18 | Ôn tập: Sắm vai khách và nhân viên pha chế + Latte art |
| 19 | Ôn tập: Sắm vai khách và nhân viên pha chế + Latte art |
| 20 | Ôn tập: Sắm vai khách và nhân viên pha chế + Latte art |
| 21 | Ôn tập: Sắm vai khách và nhân viên pha chế + Latte art |
| 22 | Ôn tập: Sắm vai khách và nhân viên pha chế + Latte art |
| 23 | Ôn tập: Sắm vai khách và nhân viên pha chế + Latte art |
| 24 | Kiểm tra + thực hành công thức sáng tạo |
| 25 | Thi: lý thuyết + thực hành |
